École Nationale Supérieure de
Techniques Avancées

Résumé

Le stage de fin d'études que j'ai effectué au sein du site Sanofi-aventis d'Amilly avait pour thème l'amélioration de la performance d'une unité de production. Cette unité est dédiée à la production de pâteux, dentifrices et pommades. Elle connaît aujourd'hui une forte évolution avec une augmentation de près d'un tiers des volumes produits entre 2007 et 2009. Cet accroissement des quantités produites s'accompagne d'une mutation du mix produit : la production de dentifrices, qui constituait jusqu'alors la principale activité de l'unité, est abandonnée progressivement tandis que la production de pommades, qui était assez réduite, augmente rapidement. Cette évolution a notamment un impact sur la fréquence des changements de format. De nouveaux formats sont en effet conditionnés. Cela va avoir pour conséquence de doubler le nombre de changement de format entre 2007 et 2009. Pour réduire le risque de perte de productivité que cela pourrait causer, il semblait nécessaire de disposer d'un support écrit afin d'aider aux changements de format et de fournir un support de formation. Dans cette optique, mon stage a consisté en la mise en place d'un outil d'aide aux changements de format. Pour cela, j'ai rédigé des fiches méthodologiques de changement de format, développé un outil informatique pour faciliter leur utilisation et réalisé un chantier 5S dans le local où sont rangées les pièces de format des machines. J'ai également accompagné l'appropriation de cet outil par les opérateurs. Une autre thématique importante pour l'unité de production au sein de laquelle j'ai eectué mon stage est la réduction des freintes. On appelle freintes les pertes engendrées lors de la production. Pour l'unité de production des pâteux, ces pertes concernent principalement la pâte. Le coût d'un kilogramme de pommade est très supérieur à celui d'un kilogramme de dentifrice donc avec l'augmentation de la production de pommade, la perte financière générée par les freintes va s'accroître. Mon deuxième sujet de stage consistait à étudier ces freintes et trouver des solutions pour les réduire. J'ai suivi une démarche DMAAC (Dénir-Mesurer-Analyser-Améliorer-Contrôler) pour déterminer les gisements de freintes les plus importants et proposer des axes de réduction.